Закажите обратный звонок или позвоните сами +38 (098) 470-23-36 +38 (066) 555-41-57
dostavka

Что необходимо для успешного начала?

- желание работать и зарабатывать;

- оживленное место для торговли (парк, рынок, вокзал, набережная, торговый центр и т.д.) со всеми необходимыми документами для работы;

- капитал в размере не менее 8 тысяч долларов (цифра взята с запасом и может меняться в зависимости от региона, области).

Как зарабатывать?                                    

      Мороженое традиционно считается сезонным товаром, спрос на который возрастает весной и спадает осенью. В зимний день, желающих полакомиться десертом, даже в кафе находится, как правило, немного. Исключением является только один вид мороженого – мягкое! В последние годы интерес к этому виду мороженого со стороны предпринимателей заметно вырос.

      Бизнес по продаже мороженого называют «сладким бизнесом». И дело тут не только во вкусовых качествах производимого продукта, но и в «сладком» доходе! Согласитесь, вряд ли можно найти человека, который отказался купить освежающую сладость. Мороженое у нас любили, любят и будут любить, употребляя в огромных количествах.

Для того чтобы Ваш бизнес – продажа мягкого мороженого, оказался рентабельным и успешным, следует тщательно изучить специфику бизнеса.

Как отмечают наши специалисты, самое главное в этом бизнесе – чтобы мороженое было вкусное. Вкус и качество лакомства зависят от смеси, из которой его делают.

Смеси бывают самые разнообразные, но большим спросом пользуются ванильное и шоколадное мороженое, а также микс из них. Можно разнообразить ассортимент фруктовыми вкусами мороженого. Килограмма смеси хватает на 3 кг мягкого мороженого, одно мороженое весит 75-100 граммов. Как правило, мягкое мороженое подается в вафельных рожках. Продавать мороженое можно, как  на развес,  так и порционно, только выбрав подходящий стаканчик.

Прибыльность этого бизнеса зависит от времени года, но его успешность все же зависит от Вашего упорства и правильного подхода! Схема, которую мы предлагаем для открытия своего дела, содержит всё необходимое для успешного старта.

Смесь можно использовать и для коктейлей. А это еще одно прибыльное дополнение к торговой точке с мягким мороженым.

Мороженое можно производить на разном оборудовании. В зависимости от Вашего начального капитала, можно приобрести американские или итальянские фризеры. Стоимость такого оборудования в 3, а то и в 4 раза дороже фризеров, которые собраны в КНР, состоящие из запчастей, произведенных в странах Европы, соответственно качество таких машин не уступает дорогим. Затраты на такое оборудование, окупятся уже в первые 2 – 4 месяца.

Сроки службы фризера зависят от продавца, работающего с ним. За оборудованием необходимо ухаживать, после использования его нужно разобрать, помыть, высушить и снова собрать.

Расчет себестоимости одной порции мороженого на 24.04.2014г.

Помните! Если не соблюдать пропорций, то теряется вкус и качество! Из-за большого наличия воды в смеси, мороженое теряет все свои свойства и становится безвкусным, даже если цена будет привлекательной, клиент вряд ли вернется снова!

Итак: 1кг смеси, разводим с водой в соотношении 1:2 или 1:2,2, рекомендуем  пользоваться очищенной качественной водой. Смешивая, получаем 3 кг сырья для фризера, из которых выходит 30 порций готового мороженого. Далее вафельный стаканчик (либо другая посуда) и топинг  по желанию клиента.

Себестоимость мороженого просчитывается таким образом:

52,00 + 1,50x2 + 0,31 + 0,60 =55,91 / 30 = 1,86 грн.

   Где:

- 52,00 грн - цена за один кг сухой смеси;

- 1,50 грн - цена за один литр воды;

- 0,31 грн - цена за вафельный стаканчик;

- 0,40 грн - цена за 10 мл топинга. 

Таким образом, подставляя в формулу цены с учётом, того что они могут манятся как и в большую, так и в меньшую сторону - СЕБЕСТОИМОСТЬ останется привлекательной!

Стоимость 1 порции (100 грамм) колеблется от 10 до 12 грн.

Вычитая в конце каждого отработанного месяца: аренду, з/п реализатора, электроэнергию, рентабельность бизнеса остается очень высокой и может достичь отметки 400-600%.

Информация собрана на основе тщательного мониторинга рынка Украины и собственного опыта!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.79 (7 Голосов)